民以食為天,可有多少人能夠始終做到健康飲食,又有多少人因為過大的壓力而暴飲暴食、三餐不規律、長期重口味飲食等,均會對預期壽命不利。這也說明了飲食與壽命之間的關系,發表在國際期刊《cell》中的一項研究,發現飲食和長壽的關聯,兩者之間有一定的共性。
在其他的調查中還發現:壽命短的人,吃飯會有這3個壞習慣,越早戒掉越健康。
吃飯時間越來越短:
為了節約吃飯的時間,尤其工作繁忙的上班族,解決一頓飯的時間,幾乎短短的幾分鐘,或十分鐘之內便能吃完。殊不知,這樣的吃飯速度只會增加身體負擔,帶來更多的隱患。
相反,建議大家的細嚼慢咽,在多項研究中,均發現是正常的吃飯方式。在日本一項新研究中,多次證明長期細嚼慢咽的進食,對預防肥胖,控制體重有益。
還有非常有意思的一項研究,在你進食15分鐘后,血糖值會漸漸穩定。并且,這樣的時間還有助于增強飽腹感,刺激大腦神經中樞,發送“吃飽”的信號。而對于吃飯速度過快的人,因為大腦來不及反應,還會不停地多吃,致使機體被迫食用較多的食物,增加肥胖、代謝綜合征的發生危險。
所以,所謂的細嚼慢咽并不是像大家所想的只是多吃幾口,而是具有保護腸胃、延緩餐后血糖、保持牙齦健康等作用,建議大家把正餐時間控制在半個小時左右最佳。
吃飯時總挑食偏食:
對于經常挑食偏食的人,身體獲取的營養過于單一,久而久之,會造成多種營養素缺乏癥,不僅容易三天一小病,五天一大病,還會導致免疫力降低,甚至影響壽命。
反之,在多種人群的膳食指南中,所強調的準則都是在講:食物多樣、合理搭配。也就是說,每天的膳食建議大家包含新鮮蔬菜水果、谷薯類、禽畜肉、蛋奶類、豆類,保證每天攝入12種以上食物,每周25種以上,合理搭配有益健康。
吃飯時過于重口味:
我國人飲食過于重口味,特別食鹽量人均已超過健康標準的2倍之上,但在《我國居民膳食指南》中,告訴大家的是,要做到少油少鹽、控糖控脂。也就是具體到每天吃鹽量要在5g以內,食用油不得多于35g,糖最好在25g以下。