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“保質期”是人們判斷一個食物是否能繼續食用的標準，除了食物以外，還有藥物、飲品等等，大家普遍認為只要過了保質期，就不能再食用，是真的嗎？
過保質期的食物，都不能再吃了？別犯傻：這4種食物沒“保質期”。
首先，大家先來看下保質期究竟指的是什么，它所說的是預包裝食品在標簽指明下貯存期限，也是保持該品質的最佳期限，在這個范圍內可以被銷售。
不過，對于食品的保質期，不僅涉及食品所儲存的環境，還有運輸條件、包裝、質量等多個方面，但也并不是所有食物過保質期后都不能吃，比如以下這4種：
罐頭食品：相比于其他食物，罐頭食品的保質期時間較長，由于密封性較好，在未開封的情況下，即使超過保質期，只要沒有出現明顯的變質現象，如外包裝生銹、膨脹、罐頭內的食品有異味等等，還是可以繼續食用的。
但如果在開封的狀態下，長時間未食用完，即使一直放在冰箱內儲存，在過了保質期的現象，也應及時扔掉。
零食小吃：如現代人很多人都喜歡食用的餅干、燕麥片、膨化食品等等，在本身水分量很少的情況下，其保質期時間很長，如果你忽略了它們。
未在保質期內吃完，也處于未打開的情況，在打開后無異味還是可以繼續食用的。
而這里的保質期，并不是指食物過了這個期限就不能再吃，而是“最佳賞味期”，即口感最好的時候。如果你不介意的話，又沒有食品安全問題，還是可以繼續食用的。
糖果：對于各式各樣的糖果也是如此，不僅保質期時間長，在保存得當下，若超過保質期沒有影響其本質，還是可以吃的。不過，這個期限不要停留時間過長，過期之后盡快吃完即可。
奶制品：包括牛奶、酸奶、奶酪等，如果只是剛過保質期，并沒有出現脹包的現象，還是可以繼續喝完的，若牛奶喝起來有明顯的酸味，極有可能超過保質期時間過長了，切勿再喝，容易引發食品安全問題。
對于很多人喜歡把過期牛奶，進行二次烹飪，如做面食等等，也需要仔細判斷牛奶的品質是否有問題后再食用，避免不必要的危險。不過，若過期過久，一定要盡早食用完或飲用完即可。
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