大暑節氣，高溫酷熱，易動肝火，經常會感到心煩意亂，食欲不振，急躁焦慮等癥狀。靜心養生俗話說：“心靜自然涼”，心態良好宜清靜，越是天熱越要“心靜”，避免不良刺激。起居調整必須保證充足的睡眠，可以晚睡早起，中午午睡要保證30分鐘到1個小時，因睡眠與情緒和免疫力密切相關，睡眠不足則抵抗力差

大暑季節正值三伏天，暑氣較重，暑熱會導致脾胃功能低下，暑熱傷心常致氣陰兩虛，面色蒼白、萎黃或灰暗；經常大汗淋漓；脈搏無力；胸悶氣短、頭暈乏力；失眠健忘等。因此大暑時節最適合吃花旗參、海參。

本草著作《藥性考》中記載：“海參可以降火滋腎，通腸潤燥，除勞祛癥”，因符合夏季養生的理念而一直受人追捧。中醫理論認為，海參甘溫健脾，咸溫滋腎，脾腎受益，可以較好的調節脾陰失衡、胃強脾弱，故夏季健脾養胃海參應為上乘之選。

中醫認為，野生花旗參是益氣、有補氣、養陰、生津、清熱的作用,用于氣虛、陰虧、消渴，以及口咽的干燥。野生花旗參其獨特之處在于不熱不燥，《本草從新》載：野生花旗參“補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜�！薄夺t學衷中參西錄》亦載：野生花旗參“性溫而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之。能補助氣分，並能補益血分�！�

01冬蟲夏草花旗參湯

材料：冬蟲夏草6-8條、野生花旗參10克、桂圓4顆、瘦肉200克

做法：

1、瘦肉焯水備用，蟲草、野生花旗參、桂圓洗凈。

2、蟲草、花旗參、桂圓洗凈放入燉中，加水燉至1-1.5小時。

3、加鹽調味即可食用。

02花旗參霍斛水鴨湯

材料：水鴨半只、野生花旗參10克、野生鐵皮霍斛10克、枸杞10克、紅棗3顆

做法：

1、將水鴨切塊焯水，野生花旗參、野生鐵皮霍斛洗凈。

2、將水鴨、野生花旗參、野生鐵皮霍斛放入燉盅內，加水燉至1-1.5小時。

3、提前20分鐘將枸杞跟紅棗放入燉盅。

4、加鹽調味即可食用。

03花旗參海參湯

材料：海參1條、野生花旗參10克、瘦肉200克

做法：

1、海參泡發好備用、瘦肉焯水備用.

2、海參、花旗參、瘦肉洗凈放入燉中，加水燉至1小時。

3、加鹽調味即可食用。

04養生海參粥

材料：大米適量.香米適量.香菇2個.胡蘿卜半個.海參1只.姜沫適量、小蔥沫適量、鹽適量

做法:

1. 大米與香米1：1淘洗干凈。加水煮粥。加香米是為了增加香氣，沒有可不加。

2. 泡發的干香菇，干香菇的香味比新鮮香菇濃，營養價值更高。香菇、胡蘿卜、香蔥、姜都分別切成小丁。

3. 米粥的米煮軟后，加入香菇和胡蘿卜，繼續煮20分鐘。

4. 海參切丁，加入海參和姜末繼續煮10分鐘，出鍋前加適量的鹽調味。 最后撒上香蔥就可以慢慢品嘗鮮香美味的海參粥。

05涼拌海參

材料：泡發好海參400克.香菜80克、香油5克、醬油5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、鹽2克、味精2克、白砂糖5克

做法：

1. 大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁.

2. 海參，放入清水內，加入適量的姜片，海參切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出。

3. 瀝干水晾涼后，澆入調味汁拌勻片刻后裝入盤內。

4. 另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。